糖尿病如何饮食?

很多人以为糖尿病人贪吃、贪喝、不忌嘴。殊不知这并不是他们的错,而是血糖波动和营养缺乏的结果。那么糖尿病人如何饮食呢?
无论在早期还是晚期,也无论是胖还是瘦,糖尿病人营养严重缺乏。理由有四:
第一,由于土壤日益贫瘠,污染日益严重,天然食品的营养素含量每况愈下。
第二,现在大部分碳水化合物食品是经过精加工的,没有什么营养。传统上糖尿病人除了吃淀粉、蔬菜和膳食纤维,恐惧油脂,这不敢吃,那不敢吃,营养更缺乏!
第三,糖代谢障碍比正常代谢更消耗营养素(包括维生素B族和矿物质锌等),更浪费必需氨基酸和脂肪酸。
第四,药物又使你的营养状况雪上加霜。降糖药和胰岛素只有短期作用,重复使用不是损害肝肾,就是损伤肠胃,并使体内营养素以及良性菌类严重流失。
糖尿病人的核心问题是血糖高而波动、胰岛劳损、自由基过多而营养素贫乏。所以,征服糖尿病的关键是切断高血糖来源,补足必需营养,即“降稳血糖,增补营养”或“露卡素营养食疗法”,使胰岛细胞得到休养和修复,机体细胞对胰岛素的接受效率提高。此法遵循“少碳糖,少刺激,多营养,多运动”的“两少两多原则”。
减少刺激是说你尽量不要喝浓茶、咖啡、可乐和酒,不要抽烟,因为这些刺激物质会刺激血糖波动。每天适时适量运动,可以帮助你降低和稳定血糖。 
露卡素营养食疗法的核心是“少碳糖,多营养”。你需要戒糖(各种糖),严格控制淀粉(米面和土豆等),但可尽情享受蛋、鱼、虾、肉、油、鲜豆类、坚果种子、绿叶蔬菜和低糖水果等露卡素营养食品;使用降低血糖指数的食物加工和摄入方法,例如生吃、粗加工、加酸味(如柠檬或白醋)、高低血糖指数食物混吃(例如猪肉炖粉条)、先吃血糖指数低的食物(例如先吃肉)。同时,补充糖尿病人特别缺乏的营养素,如维生素B族和C、矿物质铬和锌以及抗氧化剂原花青素等等。 
哈佛等大学研究过了,这样的饮食营养结构不但血糖稳定,而且有利于降低“三高”(高血压、高血糖、高血脂),帮助预防心脑血管疾病。英美和波兰等国的临床经验和研究表明,配合健康生活方式和有氧运动,采用露卡素营养食疗法,你可以在医生的指导下逐渐减少药物(部分人有机会全部摆脱药物),完全摆脱饥饿,全部或部分恢复精力和正常生活,延长寿命5-12年。
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